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第537章 喜欢吃酸的原来(第1页)

今天时间正合适,楚月亲自给陈凤英示范了一遍怎么用这些薜荔果的种子,做出好看又美味的冰粉来。

用的是古法手搓冰粉的办法。

取约莫一把大小的冰粉籽,放到一个粗布薄袋子里,然后洗净之后,放入一个装满水的大盆里,开始用双手来回搓揉粗布袋子里的冰粉籽。

搓着搓着,会有酸性物质从冰粉籽里分泌出来,慢慢的,水盆里的水逐渐变成黏糊糊的状态,像是透明的浆糊差不多。

达到这个状态,基本上完成了。

接着取出冰粉籽,往水盆里加入一点点熟石灰水。

在熟石灰水的作用下,原本浆糊状的液体只需要静置,逐渐开始凝固,会变成透明的布丁状态。

这个等待凝固的期间,楚月又拿出来花生、核桃、葡萄干,还有些水果。

她把花生和核桃交给陈凤英,陈凤英一棒槌下去,核桃立马裂开,陆元宝和陈大壮一起把核桃仁掏出来,花生一个个剥壳,捻去红色外衣,变成干净的花生仁,都放在一个小碗里。

陈大壮光是看着花生仁和葡萄干就想吃了,吞咽着口水问,“楚阿姨,要加这么多东西进去,你说的冰粉一定很好吃,很好吃吧!”

楚月笑着回答,“等下你吃了就知道了。”

有人剥花生,有人敲核桃,楚月在期间用红糖做了一些浓稠度很高的红糖水。

凝固后的冰粉本身没有味道,主要靠红糖水调味。

花生核桃敲碎,脆脆的声音大大丰富其中的口感。

除此之外,还可以另外加入一些水果。

比如夏季的西瓜、香桃、李子……切碎成小颗粒,酸酸甜甜,让冰粉的味道变得更好。

在冰封凝固的期间,夏晓兰和王秀兰洗了碗筷,并帮楚月收拾了厨房,走出来看他们做冰粉。

楚月拿出一个小碗,先挖了一勺透明的跟玻璃一样的冰粉,先淋上一圈红糖水,再撒上一层花生核桃碎碎、葡萄干,再铺上一层水果。

一碗色彩丰富,又酸甜可口的冰粉,就做好了。

放在夏天吃,再适合不过。

“真漂亮啊……这小水果一放,立马变得好看了!”

夏晓兰发出啧啧称奇的声音,“比奶油蛋糕店里的蛋糕还漂亮。”

楚月说道,“这就是我们老祖宗自制的甜品。”

她把第一碗冰粉递给口水都快流下来的陈大壮,“大壮,吃吧。”

“谢谢楚阿姨!”

陈大壮喊得那叫一个大声。

其他人一人分了一个小碗,自己弄着吃,:()首长!

你媳妇带着儿子来随军了!

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